Påskens äggersättningsguide från väljvego.se

I bakning används ägg ofta för att ge volym och binda ihop men det går att variera med en mängd olika komponenter för att ersätta ägg med mer djurvänliga livsmedel. Några exempel är fiberhusk, bikarbonat eller kikärtsspad. 

– Att ersätta ägg är nog enklare än vad många tror! Oavsett om det är för att binda ihop, få volym eller efterlikna själva äggsmaken så finns det djurvänliga alternativ, säger Francesca Vilches, ansvarig för konsumentfrågor på Djurens Rätt.

I Välj Vegos äggersättningsguide hittar du recept på allt ifrån bakverk och maränger till majonnäs och scrambled tofu med "riktig" äggsmak.