Skolmatskommissionen lanserad: Tecken på ohälsosamma matvanor blir vanligare

Skolmatskommissionen. Från vänster: Fredrik Eriksson, kock och krögare, Kajsa Asp, dietist, Li Nester, ordförande Röda Korsets ungdomsförbund, Susanne Arvidsson, docent i ekonomi.

- Tecknen på ohälsosamma matvanor är många, och i familjer med låg inkomstgrad och utbildningsnivå är det vanligare, till exempel med övervikt och fetma. Vi vet också att var tredje svensk tonårstjej har tecken på järnbrist och att hälften av landets 13-17-åringar inte äter frukost varje dag. Utvecklingen går åt fel håll och skolmaten spelar stor roll för barns näringsintag. Men förutsättningarna har på flera sätt förändrats och vi ser att det behövs insatser för att skolmaten ska leva upp till kraven, säger Kajsa Asp, som är Skolmatskommissionens generalsekreterare.

Susanne Arvidsson, Skolmatskommissionens ordförande och docent i företagsekonomi vid Lunds universitet, talar om ett ojämlikt samhälle och menar att det är ett lotteri var man bor och i vilken skola man går. 

Ett av skolmatskommissionens uppdrag är att undersöka om kommunerna överhuvudtaget kan få ihop ekonomin som det ser ut nu.

Fredrik Eriksson, krögare och kock, sa att Skolmatskommissionen även ska se över kunskapsläget i skolorna. Han har själv coachat flera skolor under sin karriär. Fredrik poängterade vikten av rektorns, lärarnas och måtidspersonalens engagemang i frågan.

Li Nester, ordförande för Röda korsets ungdomsförbund som driver Frukostklubben, har noterat det ökade behovet av skolfrukost.

Skolmatskommissionens slutrapport presenteras under första kvartalet 2024.

Hela Skolmatskommissionens direktiv hittar du på skolmatskommissionen.se