Ytterligare 40 miljoner till forskning om växtbaserade protein
4.10.2024 14:35:44 CEST | Örebro universitet | Pressmeddelande
Mer vegetariskt och mindre kött på tallrikarna är en förutsättning för att uppnå hållbarhetsmålen i Agenda 2030 – men det saknas mycket kunskap om växtbaserade protein, inte minst från ett hälsoperspektiv.
Därför har det nationella forskningscentret Plant-based Proteins for Health and Wellbeing, PAN Sweden, som Örebro universitet koordinerar, fått ytterligare 40 miljoner kronor från Formas.
– Vi följer proteinet hela vägen – från råvara till människors tarmar och hur det påverkar vår hälsa, säger Robert Brummer, professor i gastroenterologi och klinisk nutrition vid Örebro universitet, som leder centret.
PAN Sweden studerar hur växtbaserade protein påverkas när råvaran bearbetas till färdigt livsmedel. Forskarna undersöker varför människor väljer att äta växtbaserat och vad som gör att det smakar gott. De studerar hur olika människor bryter ner växtbaserat protein i tarmen – och hur detta påverkas av kostfiber och vilka hälsoeffekter det ger.
– Och sist men inte minst hur kan vi bidra till att samhället ställer om till mer växtbaserad mat, säger Robert Brummer.
Tvärvetenskaplig forskning
Forskningscentret fick 48 miljoner kronor hösten 2020 för att starta upp verksamheten. Forskningen är tvärvetenskaplig och i samverkan med näringsliv och offentlig sektor, och det betyder att forskning om mat, nutrition, teknik, medicin och samhällsvetenskap finns under samma paraply.
– Fortsättningsanslaget är ett kvitto på den höga vetenskapliga kvaliteten i universitetets Mat och hälsa profil och på dess goda förmåga att samverka med andra aktörer. Forskningen har också stor betydelse för svensk livsmedelsberedskap, säger Johan Schnürer, rektor vid Örebro universitet och ordförande i styrgruppen för Campus totalförsvar.
Kontakter
Robert Brummer:
robert.brummer@oru.se
073-842 66 00
Linda HarradinePressansvarig och enhetschefKommunikation och samverkansstöd
Tel:019 301470Tel:0706 431470linda.harradine@oru.seBilder
Länkar
Om oss
Örebro universitet är ett bredduniversitet med starka professionsutbildningar och forskning som spänner över 36 ämnen inom alla vetenskapliga fält. Vi har 15 000 studenter, 85 utbildningsprogram på grundnivå och avancerad nivå och ett stort utbud av fristående kurser. Örebro universitet har samlat spetskompetens inom tre profilområden: AI och robotik, Mat och hälsa och Föroreningar och samhälle.
Följ Örebro universitet
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Örebro universitet
Ny antibiotika mot gonorré fungerar bättre än tidigare studier visat22.7.2026 07:00:00 CEST | Pressmeddelande
Ett nytt antibiotikum mot gonorré, som nyligen godkänts i USA, fungerar bättre än tidigare resultat har visat. Forskare vid Örebro universitet har tillsammans med internationella kollegor visat att flera misstänkta behandlingsmisslyckanden beror på upprepade infektioner – inte på att läkemedlet inte fungerar.
Nu kommer antagningsbeskedet – svara senast 20 juli10.7.2026 09:13:59 CEST | Pressmeddelande
Nu finns antagningsbeskeden för höstens utbildningar tillgängliga på Antagning.se. Du som har blivit erbjuden en plats måste tacka ja senast den 20 juli för att behålla den.
Region Värmland tidigt ute med inbjudan till PSA-test6.7.2026 08:59:52 CEST | Pressmeddelande
Region Värmland var tidigt ute med en informationskampanj där de erbjöd PSA-testning i befolkningen. Redan 2015 skickades det första informationsbrevet ut till män i åldrarna 50–70 år. Nu har forskare vid Örebro universitet sammanställt och utvärderat de fem första åren av projektet.
Nytt sätt att prata om psykisk hälsa för gymnasieelever2.7.2026 09:06:07 CEST | Pressmeddelande
Ny studie från Örebro universitet visar att gymnasieelever fått ett nytt sätt att prata om psykisk hälsa. – Målet är att eleverna ska fokusera på det som är positivt och som fungerar i deras liv, att tänka framåt och hitta lösningar. Hur du vill att ditt liv ska se ut och vad du behöver göra för att komma dit, säger doktoranden Lena Uvhagen.
Även tysta patienter har tydliga åsikter1.7.2026 08:18:50 CEST | Pressmeddelande
Äldre personer vill vara med och påverka sina beslut, få tydlig information och bli bemötta som människor – inte som patienter. Det visar en ny studie från Örebro universitet. – Även om jag är en skäggig man i sjuttioårsåldern har jag fortfarande känslor, säger en av deltagarna i undersökningen.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum