Pressinbjudan till symposium på Kungliga Vetenskapsakademien: Är växtbaserade proteiner nyckeln till en hållbar framtid?
21.11.2025 15:29:15 CET | Örebro universitet | Pressinbjudan
Klimatförändringar, folkhälsa och livsmedelsförsörjning är några av vår tids största utmaningar. För att möta dessa krävs nya lösningar – och växtbaserade proteiner lyfts allt oftare fram som en viktig del av omställningen mot ett mer hållbart matsystem.
Men hur påverkar dessa proteiner vår hälsa? Vilka teknologiska hinder finns för att göra dem både näringsrika och smakliga? Och hur relaterar de till FN:s globala hållbarhetsmål?
Dessa frågor står i centrum för ett internationellt symposium som arrangeras av Plant-based Proteins for Health and Wellbeing (PAN Sweden) och National Committee for Nutrition and Food Science vid Kungliga Vetenskapsakademien (KVA).
PAN Sweden är ett nationellt samarbete mellan fyra akademiska partner och flera privata och offentliga aktörer, med Örebro Universitet som samordningsansvarig. Syftet med vår forskning är att öka förståelsen för hur en övergång från animaliska proteiner till växtproteiner påverkar hälsan. Vi undersöker även hur livsmedelsteknologiska lösningar påverkar textur, smak och hälsofrämjande egenskaper, samt hur konsumentbeteende styr utvecklingen av nya växtbaserade livsmedel. PAN Sweden grundades 2020.
Tid och plats
Tisdag 25 november kl. 13.00–17.00
Kungliga Vetenskapsakademien, Stockholm
Program i korthet
• Globalt perspektiv: Insikter från EatLancet
Line Gordon, Stockholm Resilience Centre
• Hälsoperspektiv: Utmaningar för immunitet och metabolism
Paul de Vos, Maastricht University
• Teknologiska lösningar: Hur gör vi växtbaserade proteiner smakliga och hälsosamma?
Bettina Wolf, University of Birmingham
Varför är detta viktigt?
Växtbaserade proteiner är inte bara en trend – de är en del av lösningen på klimatkrisen och folkhälsoutmaningar. Symposiet samlar ledande forskare från Sverige och Europa för att diskutera vetenskapen bakom framtidens mat.
Media är varmt välkomna att delta och rapportera från symposiet.
För anmälan eller intresse för intervjuer med talare kontakta:
Nina Jansson, Kommunikatörsstrateg
E-post: nina.jansson@oru.se| Telefon: 072-5159600
Nyckelord
Kontakter
Nina Jansson, Kommunikatörsstrateg
E-post: nina.jansson@oru.se| Telefon: 072-5159600
Länkar
Om oss
Örebro universitet är ett bredduniversitet med starka professionsutbildningar och forskning som spänner över 36 ämnen inom alla vetenskapliga fält. Vi har 17 000 studenter, 80 utbildningsprogram på grundnivå och avancerad nivå och ett stort utbud av fristående kurser. Örebro universitet har samlat spetskompetens inom tre profilområden: AI, robotik och cybersäkerhet, Mat och hälsa och Föroreningar och samhälle.
Följ Örebro universitet
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Örebro universitet
Målinriktad träning i skolidrotten ökar elevers kompetens och motivation2.3.2026 09:31:20 CET | Pressmeddelande
När undervisningen i idrott och hälsa utgår från elevernas egna mål och de övar under en längre tid ökar möjligheten att utvecklas. Det visar en ny avhandling från Örebro universitet. – När elever upplever sig som skickliga tycker de också att undervisningen blir meningsfull, säger forskaren Robin Lindgren Fjellner.
Tusentals gymnasielever besöker Örebro universitet under Universitetsdagen2.3.2026 09:09:05 CET | Pressmeddelande
På onsdag arrangeras Universitetsdagen vid Örebro universitet. Omkring 2 000 gymnasieelever och andra besökare kommer till campus för att lära sig om utbildningar och studentlivet.
En rask långpromenad i veckan minskar risken för sarkopen obesitas24.2.2026 08:40:55 CET | Pressmeddelande
Äldre personer som är fysiskt aktiva har betydligt lägre risk att drabbas av sarkopen obesitas – en kombination av fetma och svaga muskler. Det visar ny forskning från Örebro universitet. Resultaten pekar på att även måttlig rörelse kan göra stor skillnad.
”Vi kan inte fortsätta som vi gjort hittills”23.2.2026 08:46:32 CET | Pressmeddelande
Naturresurser som luft, vatten och mark har länge setts som självklara och obegränsade. – Vi kan inte fortsätta som vi gjort hittills. Vi måste tänka om kring hur vi använder naturresurser i företagande, säger Örebroprofessor Frans Prenkert. I en vetenskaplig artikel beskriver han hur naturresurser måste behandlas mer som man behandlar maskiner, teknik och personal i ekonomiska sammanhang.
Blodprov kan avslöja risk för tarmsjukdom – långt innan man blir sjuk20.2.2026 08:49:14 CET | Pressmeddelande
Forskare vid Örebro universitet har hittat spår i blodet som kan visa vem som senare i livet riskerar att utveckla ulcerös kolit – en kronisk inflammatorisk tarmsjukdom. Det handlar om spår som kan finnas många år innan de första symtomen märks.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum