Mat är beredskap – hushållen saknar tilltro till att maten räcker vid kris

Svenska hushålls inställning till beredskap och svensk livsmedelsproduktion skiljer sig från det offentliga samtalet, visar en undersökning som Demoskop genomfört på uppdrag av LRF. För 9 av 10 svenskar är tillgången till mat och vatten det viktigaste för att klara vardagen i en allvarlig kris eller vid krig. Som jämförelse anger mindre än 4 av 10 det militära försvaret som en av de viktigaste faktorerna. Trots detta domineras beredskapssamtalet ofta av de hårda försvarsfrågorna medan de civila beredskapsfrågorna, som mat, värme och tak över huvudet lyser med sin frånvaro.

– En kris kan se ut på många olika sätt. Det kan handla om krig, extremväder, avstängda vägar eller störningar i transporter och handel. Det vi ser i undersökningen är att svenskarna vill vara beredda när krisen kommer – men då måste det också finnas förutsättningar för det. Vi behöver så i fredstider, för att ha något att skörda i kristider, säger Palle Borgström, förbundsordförande för LRF.

Säkerhetsläget är skakigt. I en tid präglad av internationella konflikter, ökade säkerhetshot och ett förändrat klimat med extremväder blir det allt tydligare vad som faktiskt håller samhället igång när krisen slår till. Samtidigt finns en utbredd oro. Undersökningen visar att mer än 7 av 10 svenskar saknar tilltro till att dagens svenska livsmedelsproduktion skulle räcka vid en längre kris eller konflikt. 

– När världen runt omkring oss är i gungning och hoten kommer från oväntat håll är tilltron till samhället a-o för att vi ska känna oss trygga. Att svenskarna har så pass låg tilltro att maten kommer att räcka borde vara en väckarklocka till alla i politiken att vi nu behöver åtgärder som ökar svensk livsmedelsproduktion, säger Palle Borgström.

För svenska hushåll handlar beredskap i första hand om den basala tryggheten och att vardagen ska fungera – om mat på bordet, vatten i kranen, värme i hemmet och ett tak över huvudet. Det är dessa grundläggande behov som avgör om människor orkar, står stadigt och tar sig igenom en kris över tid. Svensk livsmedelsproduktion är därför inte ett komplement till beredskapen – den är en central del av den.

Svenskarna är tydliga: det viktigaste för Sveriges livsmedelsförsörjning i en allvarlig kris är att vi kan producera mer mat i Sverige. Undersökningen visar också en stor enighet i frågan – oavsett kön, ålder och var i landet man bor – att maten är den avgörande beredskapsfrågan.

– Det finns en oerhört stark samsyn hos svenska hushåll. Och de allra flesta ser också att det här är ett gemensamt ansvar för hela samhället. Det här är en viktig signal till politiken, inte minst så här i ett valår – svenskarna vill att svensk livsmedelsproduktion och livsmedelsberedskap prioriteras, säger Palle Borgström.

I helgen inleddes Folk och Försvar i Sälen, där Sveriges säkerhet och beredskap står högt på agendan. Samtidigt lyser livsmedelsberedskapen ofta med sin frånvaro i diskussionen. Undersökningen visar tydligt att svenskarna tycker att frågan om svensk livsmedelsproduktion och försörjningsförmåga är prioriterad, som en del av Sveriges samlade beredskap.

Här spelar både jordbruket och skogen en avgörande roll – för mat, värme, energi och byggmaterial. Om Sverige ska stärka sin beredskap krävs att den inhemska produktionen ökas. Vi behöver producera mer mat – och politiken behöver ge lantbruket rätt förutsättningar att göra det.

Om undersökningen: Undersökningen är gjord av Demoskop på uppdrag av LRF inom ramen för Iniziopanelen som speglar svenska folket. Målgruppen är allmänheten 16 år och äldre. Undersökningen omfattar 1 428 intervjuer under perioden 26 december, 2025 - 7 januari, 2026 och är genomförd som en webbundersökning. Urvalet är pre-stratifierat och vägt på ålder, kön, region och parti i föregående val.