Exklusiv lansering: Philipponnat Blanc de Blancs 2019 i Systembolagets tillfälliga sortiment

Champagne Philipponnat Blanc de Blancs Extra Brut 2019 görs på chardonnay från kalkrika Grand Cru-gårdar i Mesnil-sur-Oger, ett av La Côte des Blancs allra mest ansedda lägen, och görs uteslutande på must från första pressningen. Årgång 2019 inleddes med riklig vårregn som fyllde på vattenreserverna i marken, följt av en varm och solig sommar med svala nätter, förutsättningar som gav druvor med exceptionell balans mellan mognad, syra och aromatik. Skörden ägde rum 11–21 september i utmärkta förhållanden.

Vinet genomgick traditionell vinifiering utan malolaktisk jäsning för att bevara fräschör och precision, och lagrades sex år på sin jästfällning. Dosagen uppgår till 4,25 g/l.

I glaset är färgen blekguldig med fin mousse. Doften är nyanserad och floral med toner av hagtorn, honung, mandel och vanilj. Smaken är generös och frisk med inslag av plommon och citrus och en lång avslutning. Lagringspotential upp till fem år. Passar utmärkt som aperitif eller till fisk och skaldjur.

"Det här är en utsökt Blanc de Blancs som visar upp producentens höga kvalitet. Philipponnat är en producent som konsekvent levererar champagne med både djup och elegans, och 2019 års årgång är inget undantag" Linda Skalberg, produktchef franska viner, Spring Wine & Spirits

Philipponnat Blanc de Blancs Extra Brut 2019 | Nr: 94806 | 869 kr | 12,5 vol. | 750 ml | TSE | 1 200 buteljer

Läs mer om Champagne Philipponnat här.
Läs mer om Philipponnat Blanc de Blanc Extra Brut 2019 här.

Om Champagne Philipponnat

Familjen Philipponnat räknar år 1522 som ett märkesår, då Apvril le Philipponnat registrerades som ägare av vingårdar i byn Aÿ. Totalt äger Philipponnat 27 hektar vingårdar, inklusive den ansedda Clos des Goisses. I de brantaste sluttningarna, där traktorer inte kan ta sig fram, sköts vingårdsarbetet med draghästar och ibland helt för hand. All champagne görs på must från första pressningen och varje flaska bär omkorkningsdatum på baksidesetiketten. Philipponnat var ett av de första husen att certifieras enligt Haute Valeur Environnementale och serverades vid galamiddagen under COP21. Huset drivs idag av Charles Philipponnat.