Spring Wine & Spirits AB

Exklusiv lansering av Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos årgång 2011

Dela
Den 2:a februari i år släpper Systembolaget ett begränsat exklusivt antal om 72 flaskor av Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos, årgång 2011 i sin webbportal. Vinet har fått en rad utmärkelser, bland annat guld i prestigefulla Decanter World Wine Awards samt 92-94 poäng i Robert Parker’s Wine Advocate.

Domaine Laroche Grand Cru Les Clos får oss Chablis-älskare att älska viner från Chablis ännu mer.

Detta vins eleganta struktur och fullkomliga finess är omöjlig att missa! Silkeslent, mångfacetterat och yppigt alltigenom med sin stora, rika smak av lemon curd, limeblommor, aningen fat och mogna gula äpplen, kombinerat med kalkjordmånens mineraltoner och rejäl friskhet. Kraftfullt, intensivt, friskt med en underbar struktur; rikt, livfullt och komplext med djup och finess; extremt lång och utsökt eftersmak. Les Clos kan drickas nu men kan även sparas upp till 20 år, om du bara har tålamod nog…

Vinet passar utmärkt till lättrökt vildlax, grillad eller ångkokt krabba och hummer, kungskrabba, grillad kalvfilé med gräddsås och Karl Johansvamp eller mycket lätt grillad lammfilé med haricots verts samt till majskyckling gärna med tryffel. 

Vinifiering

Vingården har sydligt läge och väldränerad jord vilket ger god mognad, mineraltoner och bra fruktsyror. Manuell beskärning och uppbindning av vinstockarna samt manuell skörd. De hela klasarna pressas försiktigt, varefter musten får ligga i 12 timmar i stora fat vid 10–12 C. Sedan sker jäsningen - 50 % i rostfria tankar och 50 % i franska ekfat. Det unga vinet vilar sedan under 6 månader i samma slags kärl och i samma proportioner. Sedan blandas vinerna från fat och tank i rostfria tankar och det unga vinet får ligga på den fina jästfällningen i cirka 6 månader, följt av buteljering.

Om vingården Les Clos

Domaine Laroche äger 1,12 hektar av den Grand Cru-klassade vingården Les Clos, som är på totalt 25,81 hektar. Vingården var en gång i tiden omgiven av murar vilket gav namnet ”les clos”. Vi vet från historiska källor att munkar från klosterorden Sankt Martin i Tours planterade vin här redan på 800-talet. ”Les Clos” ligger precis framför byn Chablis, och har sydligt läge, vilket ger druvor med härlig mognad. Jordmånen är väldränerad och druvorna är därför koncentrade både vad gäller fruktsyror och aromer.

Om Domaine Laroche

Domaine Laroche är ett av de mest ansedda Chablis-husen i Frankrike. De tilldelades bland annat IWSC-trofén för Frankrike: French Wine Producer of the Year 2014. Egendomen grundades år

1850 och i den traditionsbundna appellationen Chablis utmärker sig Domaine Laroche som en dynamisk och progressiv producent som exempelvis var först med att använda skruvkapsyl för Chablisviner. Domaine Laroche är en stor aktör i regionen och jobbar aktivt med hållbar utveckling och odling. Chefsvinmakare är Gregory Viennois. Läs mer om vinerna här.

Fakta om vinet

Ursprung: Frankrike, Chablis, Bourgogne| Producent: Domaine Laroche| Druvor: Chardonnay 100% | Alkoholhalt: 12,5% vol |Årgång: 2011 | Art.nr: 96096-01 | Pris: 599 kr | 75 cl | Distribution: Tillfällig exklusiv webblansering hos Systembolaget, endast 72 flaskor.  

Nyckelord

Kontakter

Bilder

Om

Spring Wine & Spirits AB
Spring Wine & Spirits AB
Sankt Eriksgatan 119
113 43 Stockholm

08 672 77 00http://www.springwine.se/

Spring Wine & Spirits AB importerar, säljer och marknadsför vin och sprit. Spring Wine & Spirits har 35 medarbetare och är ett helägt dotterbolag till Spendrups Bryggeri AB. Sedan starten 1995 har Spring Wine & Spirits vuxit till att bli ledande distributör av vin till Sveriges restaurangmarknad och en av de större leverantörerna av ett brett sortiment till Systembolaget. Spring Wine & Spirits representerar ett 80-tal vin- och spritproducenter på den svenska marknaden. De största varumärkena i portföljen är bland annat Cantina Zaccagnini, Piccini, Gallo, Pasqua, Codorníu, Trapiche, Ogier, Boschendal, El Coto, Frescobaldi, McPherson, Smirnoff Ice, Plantation Rum, Tamnavulin, Dalmore och Jura. På restaurang representerar de även Diageo med varumärken som Baileys, Tanqueray, Johnnie Walker mfl.

Följ Spring Wine & Spirits AB

Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.

Senaste pressmeddelandena från Spring Wine & Spirits AB

Nyhet i tillfälligt sortiment - Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso8.3.2024 09:00:00 CET | Pressmeddelande

Den 22 mars lanserar kultproducenten Feudi di San Gregorio en riktig pärla från mytomspunna Kampanien - Lacryma Christi Rosso 2022. Vinet är ett utmärkt exempel på producentens finessrika arbete med regionens antika druvsorter och vulkaniska jordmån. Lacryma Christi, som betyder Kristi tårar, bjuder på mjukt inlindade tanniner, frisk körsbärssyra och en stolt avslutning med inslag av mörk frukt och mineralitet. Vinet är otroligt matvänligt och passar perfekt till lättare kötträtter eller en klassisk italiensk ragu Bolognese. 9600 buteljer släpps den 22 mars. Artikelnummer 95145, 129 kronor.

Nyhet från franska södern i fast sortiment – Chavin Languedoc Cuvée Réserve5.3.2024 14:00:00 CET | Pressmeddelande

Nu lanseras en nyhet från Chavin i Systembolagets fasta sortiment – Chavin Languedoc Cuvée Réserve 2022. Detta är ett terroirdrivet och matvänligt vin som är en uppvisning i hur den franska södern ska smaka. Den bjuder på solig och charmig frukt i kombination med havets fläktande fräschör och syra. Här samspelar de klassiska söderdruvorna marsanne, roussanne och viogner som tillsammans skapar ett underbart, ursprungstypiskt vin. Vinet är en utsökt kompanjon till fågel, fisk- och skaldjursrätter, gärna med grillad yta och fetare tillbehör. Artikelnummer: 2815, 119 kr.

Ikonisk champagne i tillfälligt sortiment - Philipponnat Clos des Goisses 20145.3.2024 09:00:00 CET | Pressmeddelande

Den 14 mars har det blivit dags för den årliga prestigelanseringen från champagnehuset Philipponnat - Clos des Goisses Extra Brut 2014. Detta är deras närmast legendariska prestigecuvée som varje år lanseras i en mycket begränsad upplaga. Vingården Clos des Goisses anses vara Champagnes bästa sluttning och har använts för odling sedan 1600-talet. Endast 90 buteljer släpps den 14 mars i Systembolagets tillfälliga webb-sortiment. Artikelnummer 95089, 2879 kronor.

Franskt tillskott i Spring Wine & Spirits producentportfölj - Bienvenue à Chavin4.3.2024 14:00:00 CET | Pressmeddelande

Under våren 2024 får Spring Wine & Spirits ett oerhört välkommet tillskott i portföljen i form av den prisbelönta franska vinproducenten Chavin. Det relativt unga varumärket är skapat av entreprenören Mathilde Boulachin som på kort tid har gjort varumärket till en enorm succé världen över. Chavin kännetecknas av sina ursprungstypiska viner med tydligt hållbarhetsfokus. Produktportföljen består mestadels av vita viner samt rosé och de har också en prisbelönt serie med alkoholfria viner. Det nya samarbetet innebär att Spring Wine & Spirits får full distribution för den svenska marknaden på både restaurang och på Systembolaget.

Återkomst i tillfälligt sortiment för Philipponnat Royale Réserve Non Dosé26.2.2024 13:00:00 CET | Pressmeddelande

Den 15 mars är det dags för årets lansering av 1800 knastertorra buteljer Philipponnat Royale Réserve Non Dosé i Systembolagets tillfälliga sortiment. Denna torra champagnestil, helt utan tillsatt socker, blir alltmer eftertraktad och går under beteckningen non dosé, zéro dosage eller brut nature. Stilen framhäver vinets terroir och smaken är elegant, komplex och uppfriskande med finstämda toner av citrus, röda äpplen, vit stenfrukt, mandel och rökig mineralitet. Vinet uttrycker sin fulla potential 6-18 månader efter degorgering och lämpar sig för lagring i flera år. Artikelnummer 90066, 519 kronor för 750 ml.

I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.

Besök vårt pressrum
HiddenA line styled icon from Orion Icon Library.Eye