Typiska vegetariska rätter från det spanska köket
Att resa och äta gott är en bra kombo. Men om man är vegetarian så kan det ibland vara svårt att hitta rätt uti världen. Men just i Spanien behöver det inte vara något problem. Särskilt om man rustar sig med våra tips! Det spanska köket är baserad på medelhavsdieten och erbjuder en hel del olika rätter som inte innehåller kött. Här får du en liten intro till spanska vegetariska rätter.

Vegetariska tapas? Javisst! I Spanien kan en förrätt eller en tapas-måltid ofta bestå av patatas bravas (stekta potatis med stark paprikasås), ensaladilla rusa (grönsaksröra med majo) och champiñones al ajillo (champinjoner stekta i olivolja och vitlök). Och croquetas, en typ av kroketter, som har ett otal olika veggievarianter till exempel ädelsopp, spenat och baskisk Idiazabal-ost.
Du kan fortsätta med förrätter som spansk omelett, tortilla, starka små paprikor, pimientos de Padrón – som börjar bli populära även Sverige!- eller papas arrugás, en potatissort från Kanarieöarna som serveras med mojo, en sås där du kan välja den gröna varianten med koriander eller den röda, gjort på paprika.
På sommaren brukar spanjorer gilla den svalkande kalla soppan gazpacho eller också salmorejo, som är lik gazpacho men som tillagas lite annorlunda och har en lenare konsistens. Båda är typiska från Andalusien. Från samma region kommer berenjenas con miel, auberginer med honung, en delikat anrättning.
Många huvudrätter har traditionella vegetariska varianter, till exempel paella, kikärsgrytorna potaje de garbanzos och cocido, och migas, som är en rätt tillagad på gröna och röda paprikor och bröd och som man ofta äter druvor till.
Om du befinner dig på Mallis ska du beställa en tombet mallorquí (aubergin, röd paprika och potatis, med en topping på tomat, vitlök och persilja). I Katalonien smaka på escalivada, en rätt som också görs på ugnsbakad aubergin och röd paprika, plus lök och som serveras sedan i rumstermperatur. Rätten har en härlig rökt smak.
Tycker du det låter lockande? Det finns så många fler! Du hittar autentiska traditionella vegetariska rätter över hela Spanien!
Och du hittar recept och mera tips på vår hemsida: www.spain.info
Nyckelord
Kontakter
Spanska TuristbyrånKontakt
Tel:+46 8 611 21 05estocolmo@tourspain.esJaime López ThurénKommunikationsansvarig
Tel:+46 8611 2105jaime.lopez@tourspain.esBilder





Om
Turespaña – Spaniens Institut för Turism är ett organ som fått i uppdrag av den spanska staten att marknadsföra Spanien som en turistdestination. Turespaña bedriver sin verksamhet genom ett nätverk av 33 strategiskt placerade turistbyråer runt om i världen som interagerar lokalt med resebranschens olika aktörer, opinionsbildare och resenärer.
Spanska Turistbyrån i Stockholm, som är Turespañas kontor i Sverige, har till uppgift att bistå den spanska turismsektorn genom marknadsföring av Spanien med hjälp av olika arrangemang som riktas till så väl verksamma inom resesektorn (presentationer, workshops, vidareutbildningar för agenter, deltagande i mässor mm) som till allmänheten (reklamkampanjer, aktiviteter i sociala medier och event), och genom analys och marknadsrapporter. För att stärka och positionera Spanien som resmål arbetar Spanska Turistbyrån även aktivt inom kommunikation och PR.
Följ Spanska Turistbyrån
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Spanska Turistbyrån
Xacobeo 2021: Inspiration till att vandra Camino de Santiago.31.12.2020 12:52:39 CET | Pressmeddelande
Under 2021 äger ett nytt firande av det heliga året Año Santo Xacobeo rum, en efterlängtad tid för pilgrimer och vandrare världen över. Det kommer att finnas många kulturella evenemang längs vägarna på Camino de Santiago. Vi nämner här några intressanta platser och städer som du kan hitta på din väg.
Fem spanska mattraditioner för att fira Jul22.12.2020 09:00:00 CET | Pressmeddelande
Juletid i Spanien förknippas med många matseder och traditioner. Restauranger och saluhallar erbjuder ett stort utbud av diverse delikatesser. Här presenterar vi fem mattraditioner för en riktig spansk jul.
Nyheter vid inresa till Spanien. Ny kampanj: "Travel safe".14.12.2020 10:30:00 CET | Pressmeddelande
Nyheter om covid-bestämmelser för att resa till Spanien: Barn under 6 år är nu undantagna kravet på PCR-prov. Resande med flyg eller båt till Spanien kan nu även presentera en ny typ av prov. Beviset kan även vara författat på tyska och franska. Turespana lanserar en ny kampanj om att resa tryggt.
Tre kulturella resmål på Teneriffa4.12.2020 12:38:16 CET | Pressmeddelande
Teneriffa är mest känd för sitt klimat, sina stränder och den vulkaniska naturen. Mindre kända är öns kultur och historia. I den här artikeln visar vi dig öns gamla städer, ett historiskt centrum som är klassat som världsarv och också lite grand om den typiska kanariska arkitekturen.
Nytt nummer av Upptäck Spanien: Gröna Spanien4.12.2020 08:30:00 CET | Pressmeddelande
15:e numret av den digitala tidskriften Upptäck Spanien handlar om Gröna Spanien, Spaniens norra del. Vi får läsa om kulturella skatter och natur, om det lokala köket, modern arkitektur och intressanta rutter för att lära känna området.
Varför välja Spanien för att spela golf?27.11.2020 09:00:00 CET | Pressmeddelande
Spanien är ett av Europas främsta destinationer för att spela golf. Tusentals proffs och amatörer väljer landet för att spela under de bästa förutsättningarna. I den här artikeln berättar vi varför.
Digital vecka om spanska som andra språk, 23-27 november18.11.2020 12:19:42 CET | Pressmeddelande
Föreningen för Spanska Skolor som Andra Språk, FEDELE, och dess skolor organiserar ett fem dagars lång möte för träning, lärande och debatt. Evenemanget är arrangerad så att studenter, lärare, insititutioner och andra organisationer från hela världen kan mötas digitallt och öppet utan kostnad och utan anmälan.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum