Farligt att chansa i svampskogen

Förra året fick Giftinformationscentralen in flera bekräftade fall av potentiellt livshotande förgiftningar av vit flugsvamp, en svamp som lätt kan förväxlas med exempelvis champinjoner. Under 2024 rapporterades även ovanligt många misstänkta förgiftningar med toppig giftspindelskivling, en svamp som kan ge permanenta njurskador.

– Hittills i år har vi fått väldigt få samtal om svampförgiftning. Det är positivt och så vill vi gärna att det ska fortsätta vara. Just nu är det fortfarande ganska torrt i skogarna på flera håll, men i takt med att höstvädret drar in med mer regn och fukt kommer svamptillgången att öka. Då fler ger sig ut för att leta svamp kommer samtalen till oss från både allmänhet och sjukvård att öka, säger Peter Hultén, svampexpert och apotekare vid Giftinformationscentralen.

Var säker på att det är en matsvamp du tänkt äta

– Vi vill att alla som är på jakt efter matsvamp ska känna sig trygga med att det verkligen är en matsvamp man plockat med sig hem. Därför är det bra att till exempel lära sig några sorter i taget. Är du det minsta osäker ska du låta bli att äta den, säger Peter Hultén. Det är också viktigt att inte lära sitt barn att provsmaka svamp i skogen.

Den vanligaste orsaken till allvarlig svampförgiftning är att giftig svamp förväxlats med matsvamp. Inte sällan har man plockat matsvamp i andra länder som liknar svenska giftsvampar. Det kan ställa till det när man kommer ut i den svenska svampskogen.

Gratis giftsvampguide på 34 olika språk

– Vit och lömsk flugsvamp är några av de farligaste giftsvamparna i den svenska naturen och de kan förväxlas med bland annat champinjoner, vissa kremlor, slidskivlingar och fjällskivlingar. En bra grundregel för att undvika de allra giftigaste svamparna är att inte plocka vita och gröna svampar med vita skivor och bruna svampar med bruna skivor, fortsätter Peter Hultén och tipsar om att det på giftinformation.se finns bilder och information på 34 olika språk om Sveriges giftigaste svampar.

De vanligaste symtomen på förgiftning av någon av de farligaste flugsvamparna är kraftiga diarréer och magsmärtor samt kräkningar. Dessa kommer oftast först efter 12 timmar, men kan komma tidigare.

Fem råd vid svampplockning

• Ät bara svamp som du med säkerhet vet är matsvamp.
• Plocka svamparna en och en. Om du plockar slarvigt finns risk att få med giftiga svampar.
• För att undvika de allra giftigaste svamparna, plocka inte svampar med vita skivor och bruna svampar med bruna skivor. 
• Kontakta Giftinformationscentralen om du misstänker att du eller någon annan ätit en giftig svamp.
• Kontakta veterinären om du misstänker att din hund fått i sig giftig svamp.
  
  

Du kan må dåligt av svamp utan att vara förgiftad

Illamående och kräkningar kan förekomma efter att du har ätit svamp och behöver inte betyda att svampen var giftig. Svamp är hårdsmält föda och en känslig färskvara. Därför kan svamp i maten leda till att du mår dåligt, utan att du har blivit förgiftad av den.

Så här kontaktar du Giftinformationscentralen

• Om du som vuxen har ätit misstänkt giftig svamp eller ett barn har smakat på en giftig eller okänd svamp, ring Giftinformationscentralen via 112 för att få råd så fort som möjligt. Kom ihåg att spara svampen, eftersom den kan behövas för identifiering.
• I mindre brådskande fall ring Giftinformationscentralen på telefonnummer 010-456 6700 för rådgivning dygnet runt.