Brutal Brewing utvecklar folkölskategorin med innovativ bryggteknik
![Taste A Lot 2,7 %, Hoppy Lager, IPA, Pilsner](/data/images/00844/ccf2ebd7-b9e4-42a0-aaa1-211596b67080-w_720.jpg)
Projektet startades för ett par år sedan med att Brutal Brewing ville lösa problemet med att 2,8-segmentet stannat upp i utveckling och breddning trots hög potential med höga volymer och de senare årens intresse för produkter med lägre alkohol.
Målet med Taste-A-Lot är att vända den negativa utvecklingstrenden för 2,8 % genom att skapa ett fullvärdigt öl med låg alkoholhalt man kan dricka till vardag som fest och som levererar på smak, känsla och design.
För att förstå det verkligt unika med Taste-A-Lot måste man titta närmare på den innovativa bryggprocessen. Ett unikt koncept där ett starköl har kombinerats med en alkoholfri brygd. Ett starköl har en mycket mer komplex smakprofil än ett folköl just på grund av att man måste mata jästen med mer råvaror för att få upp alkoholstyrkan. Den här tekniken skapar en kombination av två fullt utvecklade brygder som därigenom har avsevärt större fyllighet och komplexitet än en vanlig folköl.
– I enkelhet har vi tagit två fullt utvecklade brygder och kombinerat dem till en. Det är dock en helt ny och omfattande tillverkningsprocess med många olika moment. Och resultatet är en fantastisk produkt med avsevärt större fyllighet och komplexitet än en vanlig folköl eller alkoholfri öl, säger Sofia Andersson, produktchef på Brutal Brewing.
Taste-A-Lot lanseras i dagligvaruhandeln vecka 36 som Hoppy Lager, Pilsner och IPA. För mer detaljerad information om brygderna se nedan eller kontakta Sofia Andersson per mail via sofia.andersson@spendrups.se.
Taste-A-Lot Hoppy Lager 2,7 %
Ljus och modern humlearomatisk lager utmärker sig med sin ljusgula färg, aromatiska och balanserade beska och sin utpräglat törstsläckande karaktär. En riktigt ”humlebomb” bestående av humlesorterna Mosaic, Galaxy, Centennial, Olicana, Simcoe och Eukanot som var och en bidrar till den spännande helheten av tropiska frukter och citrustoner. Trevlig maltkropp från Pilsner-, Münchener - och karamellmalt.
Färg: Ljusgul
Doft: Kraftig och frisk humleblommig doft med tydliga inslag av citrus
Smak: Balanserad maltkropp, humleblommig med markerad beska
Malt: Pilsner-, Münchener- och karamellmalt
Humle: Herkules, Mosaic, Galaxy, Centennial, Olicana, Simcoe och Eukanot
Riktvärden
Stamvörtstyrka: ca 11
Alkohol % Vol: 2,7
Färg: ca 7
Beska: ca 30
Taste-A-Lot IPA 2,7 %
Ett öl med trevlig maltkropp bestående av Pilsnermalt och olika typer av karamellmalt, som tillsammans bidrar till ett brett spektrum av maltens olika karaktärsdrag och ger en härligt karamelliserad, bärnstensfärgad öl. Maltbasen toppas med aromer från Cascade, Amarillo- samt Galaxyhumle: grapefrukt, melon, citrus och en lätt blommighet – allt fint balanserat med en markerad beska.
Färg: Bärnsten
Doft: Kraftig humlearomatisk med fruktigt inslag citrus, grape och aningen blommig.
Smak: Maltig med en markerad humlebeska och angenäm humlearom med inslag av citrus, grape, passionsfrukt.
Malt: Pilsner, mörk karamellmalt, Caraaroma, Crystal malt
Humle: Herkules, Amarillo, Cascade och Galaxy
Riktvärden
Stamvörtstyrka: 9,5
Alkohol vol %: 2,7
Färg: 38
Humlebeska: 30
Taste-A-Lot Pilsner 2,7 %
Ett öl som till karaktären är mer än en klassisk pilsner; ett lageröl där maltmixen är väl avvägd mellan Pilsner- och Münchenermalt, vilket bidrar till en trevlig kropp och maltarom med en balanserad fyllighet, låg sötma. Klassiska humlesorter ger en balanserad beska och en lätt humlearomatisk doft.
Färg: Gul
Doft: Maltigt med inslag av en lätt humleblommighet
Smak: Balanserad fyllighet med låg sötma, medelstor kropp med en viss beska
Malt: Münchener och Pilsner
Humle: Herkules, Perle
Riktvärden:
Stamvörtstyrka: ca 12
Alkohol % Vol: 2,7
Färg: ca 10
Beska: 30
Nyckelord
Bilder
![Taste A Lot 2,7 %, Hoppy Lager, IPA, Pilsner](/data/images/00844/ccf2ebd7-b9e4-42a0-aaa1-211596b67080-w_240.jpg)
![Taste A Lot 2,7 % Hoppy Lager](/data/images/00232/16486386-3b4c-4bbb-8295-f8b78add3ffa-w_240.jpg)
Om
Spendrups är ett svenskt familjebryggeri som förenar starka traditioner med nytänkande. Bryggeriet grundades 1897 i Grängesberg och drivs av familjen Spendrup i fjärde generationen. Vi finns på ett antal orter i Sverige med huvudkontor i Stockholm och produktion i Grängesberg, Hällefors, Stockholm och Visby. För oss står alltid hantverket och dryckesupplevelsen i fokus. I vårt breda sortiment finns varumärken som Mariestads, Norrlands Guld, Melleruds, Loka, Trocadero, Briska och vin- och spritproducenter som El Coto, Cantina Zaccagnini, Plantation och Tamnavulin. Spendrups har 1 100 medarbetare och omsätter cirka 4,6 MDKR årligen. I Spendrupskoncernen ingår dotterbolagen Spring Wine & Spirits, Gotlands Bryggeri, OMAKA, Grythyttans Glöggfabrik och Hellefors Bryggeri. Våra anläggningar är certifierade enligt internationella standarderna ISO 14001 och FSSC 22000 avseende miljö respektive kvalitet och livsmedelssäkerhet.www.spendrups.se
Följ Spendrups Bryggeri AB
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Spendrups Bryggeri AB
Här växer det öl på skånska åkrar – Lantmännen och Spendrups i ny kampanj12.6.2024 10:15:00 CEST | Pressmeddelande
Spendrups samarbetar med Lantmännen och deras odlingsprogram Klimat & Natur. Sedan förra året täcks den årliga volymen för Mariestads, ett av Spendrups mest kända varumärken, av Klimat & Natur-odlat maltkorn. Totalt handlar det om 8 000 ton maltkorn och närmare 50 miljoner liter Mariestads-öl varje år.
Spendrups förvärvar profilföretaget Swagg Screen & Textil4.6.2024 09:00:00 CEST | Pressmeddelande
Idag har Spendrups har ingått avtal om köp av 51 procent av aktierna i Swagg för att ytterligare förstärka sin position inom tillbehör till restaurang- och besöksnäringen. Swagg grundades 1984 av Dave Lax, har 16 anställda och en omsättning på 46 miljoner.
Nu återvinner Spendrups kolsyra från jäsningen av öl31.5.2024 11:09:30 CEST | Pressmeddelande
Varje år tillverkas miljontals liter kolsyrad dryck på bryggerierna i Grängesberg och Hällefors. Till detta har Spendrups tidigare köpt in över 10 000 ton kolsyra årligen.
Heineken® Silver – en premiumlager för den nya generationen öldrickare29.5.2024 16:01:18 CEST | Pressmeddelande
Lagom till sommaren och i takt med att fler konsumenter efterfrågar dryck av lägre alkoholhalt lanserar Heineken® den nya ölen Heineken® Silver i Sverige. Med en fräsch och uppfriskande smak, mindre bitterhet och en alkoholhalt på fyra procent är ölen skräddarsydd för den nya generationen öldrickare.
Heineken® Silver kommer till Sverige29.5.2024 16:00:00 CEST | Pressmeddelande
Lagom till sommaren lanserar Heineken® den nya ölen Heineken® Silver i Sverige. Ölen är en lätt och fräsch tolkning av den klassiska, nederländska favoriten Heineken® Original med en frisk smak och lägre alkoholhalt på fyra procent.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum