Järfälla har årets bästa förskolekök
White Guide Junior är den enda tävlingen i Sverige som bedömer helheten. Juryn har bedömt smak och näring, men också måltidsmiljö, service, pedagogiskt samarbete, individfokus, engagemang från rektorn, kommunala satsningar, hållbarhet och andra parametrar som bidrar till att höja måltidsupplevelsen för våra yngre matgäster.
Det är ett systematiskt och målinriktat arbete med stort hållbarhetsfokus som ligger bakom vinsten och tredjeplatsen i kategorin årets förskolekock. Anna-Karin Ris heter kocken på förskolan och hon var redan 2021 nominerad till årets förskolekök och förskolekock. I år tävlade förskolan dessutom om titeln Året mest hållbara offentliga restaurang.
– Först blev jag helt chockad och kunde inte riktigt ta in att det var min förskola som vann.
Jag är oerhört stolt, glad och tacksam över att vi just i år faktiskt var bäst i ett gäng av proffs. Det är ett kvitto på att det jag gör är på rätt väg och jag hoppas verkligen att andra i kommunen kommer våga söka själva.
Vad är det då som driver Anna-Karin Ris att leverera på den här nivån år efter år?
– Självklart gör jag detta med barnens bästa i åtanke, men också för att väcka intresset och inspirera andra kockar – för det finns så mycket mer man kan göra än att "bara" laga mat i förskolan och skolan.
Anna-Karins tre bästa tips för att lyckas med en hållbar måltidsverksamhet är:
- Matglädje- att barnen tycker det är roligt och spännande med mat och måltiderna och att de alltid är välkomna ut i köket. Där har jag ju stor hjälp av mina inneboende magiska figurer, mina odlingar och biblioteket. Använd fantasin och ta in lite magi i vardagen.
- Att maten är god- det är inte konstigare än så. Maten kan vara hur näringsriktig och klimatsmart som helst, men den måste hamna i magen.
- Smart matsedelsplanering och fokus på minskat matsvinn - maten ska ner i magarna och ingen annanstans.
I Järfälla är mat och måltider viktiga delar för att barn och ungdomar ska klara undervisningen på bästa sätt.
– Det är en välförtjänt vinst och vi är mycket stolta över det arbete som Anna-Karin Ris bedriver på förskolan, vilket handlar om mycket mer än att bara laga mat. I synnerhet arbetet med måltidspedagogik, som är en arbetsmetod där pedagoger och måltidspersonal arbetar tillsammans för att skapa goda förutsättningar för hållbara levnadsvanor, säger Annika Ramsell, barn- och ungdomsdirektör i Järfälla.
För ytterligare information
Caroline Jobén, biträdande rektor på Almarevägens förskola, 070-002 54 56, caroline.joben@jarfalla.se.
Anna-Karin Ris, kock på Almarevägens förskola, 08-580 229 11, anna-Karin.ris@jarfalla.se.
Susanne Agervret Strömbäck, kostkonsult, 08-580 291 46, susanne.agervret.stromback@jarfalla.se.
Nyckelord
Bilder
Om
Järfälla strax nordväst om Stockholm, med sina grönområden, sin Mälarkust och sitt fantastiska kollektivtrafikläge, är en attraktiv inflyttningskommmun. Med ny tunnelbana, spår och vägar växer Barkarbystaden och Barkarby station fram till ett av regionens bästa kollektivtrafiknav. Järfälla växer, och samtidigt som det byggs nya attraktiva bostäder planerar vi för tusentals nya jobb i attraktiva kontorslägen, högre utbildning och fler besökare.
Följ Järfälla Kommun
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Järfälla Kommun
David Gyllenstråle ny socialdirektör i Järfälla6.3.2024 08:02:59 CET | Pressmeddelande
David Gyllenstråle blir ny socialdirektör i Järfälla från och med den 13 maj. Förutom att leda socialförvaltningens arbete tar han plats i kommunens ledningsgrupp. David kommer närmast från uppdraget som socialchef i Vallentuna kommun.
Järfällas gamla simhall byggs om för föreningslivet20.2.2024 13:24:43 CET | Pressmeddelande
Nu ska Järfällas gamla simhall i Jakobsberg byggas om till multihall med plats för idrott och föreningsliv där barn, unga, vuxna och seniorer kan mötas över åldersgränserna. I hallen skapas utrymme för bland annat basket, brottning, boxning och fäktning, men också för föreningsmöten och prova-på-tillfällen för skolklasser. Hallen beräknas stå klar i slutet av 2026.
Byggstart för 300 nya bostäder – 50 meter från tunnelbanan i Barkarby9.2.2024 06:30:00 CET | Pressmeddelande
Fastighetsutvecklaren Reliwe har satt spaden i marken för ett kvarter med 300 hyresrätter och lokaler för verksamheter i den nya stadsmiljön som växer fram i Barkarby, granne med Stockholms nya knutpunkt för kollektivtrafik.
Järfälla fortsätter utveckla energipositiva områden – nu i samarbete med Åke Sundvall5.2.2024 10:40:36 CET | Pressmeddelande
Målet är att bygga energieffektiva fastigheter, minska klimatpåverkan och redan 2030 vara en klimatneutral kommun. Det här gör kommunen genom samarbeten med aktörer som vill vara med och driva utvecklingen av framtidens hållbara bostadsområden i Järfälla.
Utökat längdspår med konstsnö i Bruket invigt26.1.2024 13:37:40 CET | Pressmeddelande
Järfälla kommun har inför säsongen 2023/2024 förbättrat möjligheten till längdskidåkning genom att förlänga det konstsnöbelagda spåret i Brukets skidanläggning. Idag, i samband med aktiviteten Parasport på snö, uppmärksammas den nya anläggningen genom en formell invigning.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum