Mjölk från Gotland blir 256 ton Nutella – om dagen
Varje år får Visby mejeri in cirka 140 miljoner liter mjölk från 120 gotländska gårdar. Mjölken förädlas till olika sorter i en lokal förpackningsdesign inspirerad av de gamla kalkstenshusen på Gotland. Andra produkter som görs i mejeriet är grädde och skummjölkspulver.
Färskvarorna kan den som bor på eller besöker ön köpa lokalt medan skummjölkspulvret exporteras till hela världen.
– Skummjölkspulver används i en mängd livsmedel. Dryckesmjölk, barnmat, glass, yoghurt, choklad och bageriprodukter. Och äter du pålägget Nutella från den italienska industrijätten Ferrero är det alltså sannolikt mjölk från oss du får dig till livs, säger Martin Berg.
Nutella innehåller 8,7 procent skummjölkspulver. Mejeriet tillverkar hela 8 125 ton skummjölkspulver om året till den klassiska hasselnötskrämen. Det motsvarar 93 400 ton Nutella – eller 256 ton per dag.
Pulver näringsrikt och billigt
Processen för att ta fram skummjölkspulver är helt automatiserad och datorstyrd. När mjölken kommer till mejeriet vägs den, och därefter väntar pastörisering och proteinstandardisering. Mjölken blir till pulver i en torkanläggning. Mjölken koncentreras genom att vattnet kokas bort, vilket gör den till mjölkkoncentrat som därefter spraytorkas i ett torn genom att varm luft tillsätts.
– Då faller små, små droppar ned från tornet och i luften på väg ned torkar dropparna och blir till torrmjölk när de landar, berättar Martin Berg
Till ett kilo pulver går det åt cirka tio kilo mjölk. När pulvret är kontrollerat och godkänt lastas det i säckar om 25 och 1 000 kilo och transporteras till fastlandet för att därefter leta sig ut i världen sjövägen. Nästan 90 procent av den gotländska mjölken exporteras som pulver till länder i Asien och Europa.
– Fördelen med pulvermjölk är att den är näringsrik och billig att transportera, säger Martin Berg.
Nyckelord
Kontakter
Arla Sveriges presstjänst
Tel:070-884 42 90Bilder
Om
Arla – böndernas eget mejeri
Arla är ett internationellt mejeriföretag och en kooperativ förening som ägs av cirka 8 000 mjölkbönder i Sverige, Danmark, Tyskland, Storbritannien, Belgien, Luxemburg och Nederländerna. Arla Sverige är hem åt klassiska varumärken som Arla Ko, Bregott, KESO® och Pucko. Arla är världens största producent av ekologiska mejeriprodukter och en av de starkaste aktörerna i den internationella mejerivärlden med försäljning i 146 länder. Arlas elva mejerier i Sverige köper 100 procent förnybar el och alla egna tunga transporter är fossilfria.
Följ Arla
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Arla
Hon är Arlas nya jordbrukschef i Sverige17.4.2024 13:00:00 CEST | Pressmeddelande
Frida Carlsson blir ny chef för Arlas avdelning för jordbruks- och medlemsfrågor i Sverige. – Det ska bli jättespännande att arbeta i detta stora bondekooperativ. Jag ser verkligen fram emot att bidra i de viktiga ägarfrågorna inom Arla, säger hon.
Nio Arlabönder får guldmedalj av Kronprinsessan4.4.2024 06:00:00 CEST | Pressmeddelande
Måndagen den 15 april vankas stor mjölkfest på Kungliga slottet i Stockholm. I år får 23 mjölkbönder, varav nio från Arla, guldmedaljer för mjölk av högsta kvalitet. Kronprinsessan delar ut medaljerna vid ceremonin.
Oförändrat mjölkpris för Arlabönderna27.3.2024 13:00:36 CET | Pressmeddelande
Priset som bönderna får betalt för sin mjölk inom Arla är oförändrat i april, både för konventionell och ekologisk mjölk. Svenska Arlabönder får dock drygt tre öre extra på grund av en valutaeffekt.
Arla, Generation Pep och Rädda Barnen i nytt skolfrukostsamarbete26.3.2024 06:00:00 CET | Pressmeddelande
Arla, Generation Pep och Rädda Barnen inleder ett nytt samarbete om skolfrukost. Som en del i satsningen lanseras i dag ett digitalt verktyg för att hjälpa fler skolor att komma igång med frukostservering.
Nya pappersbägare sparar 32 ton plast om året21.3.2024 06:00:00 CET | Pressmeddelande
Arlas gräddfil, crème fraiche och ekologiska turkiska yoghurt får nya femdecilitersförpackningar gjorda av papper. Det innebär att mängden plast minskar med drygt 32 ton per år – vilket motsvarar vikten av ungefär 19 personbilar.*
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum